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Tecnologia di lavaggio
Tutto sul lavaggio
Tutto sul lavaggio
Senza dubbio, scegliere la lavastoviglie giusta e individuare un partner affidabile per l’assistenza sono presupposti fondamentali! Per ottenere i migliori risultati di lavaggio e il massimo livello di efficienza economica, è però necessario tenere conto anche di altri fattori, quali la qualità dell’acqua locale e l’utilizzo dei prodotti chimici giusti. Cos’altro occorre sapere? Noi possiamo dirtelo, poiché HOBART vanta più di 100 anni di esperienza nel lavaggio delle stoviglie. Approfitta della nostra offerta!
Panoramica
Caratteristiche
Caratteristiche
NOI SVILUPPIAMO PROGRESSO: ulteriore, maggiore, migliore sviluppo continuo per il tuo successo! Innovazione significa riforma, cambiamento e miglioramento. Grazie alle svariate funzioni delle nostre lavastoviglie e dei sistemi di lavaggio automatici, non soltanto semplifichiamo il tuo lavoro quotidiano, ma siamo anche più economici ed ecologici.
Lavastoviglie
Sistemi di lavaggio
Sistemi automatizzati
Trova prodotto Lavabicchieri
Lavabicchieri
Un bicchiere pulito e brillante è il "biglietto da visita" dell’azienda e una delle prime impressioni dell’ospite. Tutte le lavabicchieri HOBART superano con onore questo test, senza lucidatura manuale.
Panoramica
Lavastoviglie
Lavastoviglie
Questa serie di successo di HOBART è presente ovunque siano richiesti i più elevati standard di pulizia; sono macchine adeguate ai vari volumi di lavaggio e al grado di sporco. Combinano l’efficienza della tecnologia di lavaggio a facilità di utilizzo e a bassi costi operativi.
Caricamento frontale
A capote
Sistema di tavoli
Sistema di tavoli
HOBART offre due linee diverse di tavoli: Standard ed Euro.
Panoramica Sistema di tavoli
Programma cesti
Programma cesti
HOBART ha la soluzione giusta per ogni esigenza: bicchieri delicati o boccali da birra robusti, cucchiaini da caffè o vassoi gastronomici.
Panoramica Programma cesti
Cesti per piatti, vassoi, tazze
Cesti per bicchieri e tazze
Cesti in filo d’acciaio
Lavautensili e sistemi di lavaggio
Lavautensili e sistemi di lavaggio
Le lavautensili HOBART trovano impiego dove si devono lavare stoviglie e utensili di grandi dimensioni. Possiamo offrire il modello perfetto su misura per requisiti specifici di capacità di lavaggio e sito. Potenti ed economiche.
Caricamento frontale
A capote
Sistemi lavautensili
Sistemi di lavaggio a nastro
Sistemi di lavaggio a nastro
Più elevati sono i requisiti, più versatili sono le soluzioni HOBART. Qui puoi trovare tutto quanto serve per una cucina con lavaggio stoviglie perfettamente organizzato:
Lavastoviglie a cesto trainato
Lavastoviglie a nastro
Sistemi di lavaggio
Trasportatori
Esempio di pianificazione
Trattamento dell’acqua
Trattamento dell’acqua
Per ottenere risultati di lavaggio perfetti, sono importanti tanto la qualità dei prodotti chimici e dell’acqua utilizzati nel processo, quanto l’efficienza della lavastoviglie. Soltanto se tutti questi componenti sono perfettamente armonizzati tra loro, le prestazioni saranno sempre al top. HOBART offre non solo sistemi di addolcimento dell’acqua molto efficaci per la protezione della macchina, ma anche sistemi di demineralizzazione e soluzioni con tecnologia ad osmosi inversa che garantiscono stoviglie senza macchie.
Panoramica
Prodotti chimici
Prodotti chimici
Con i prodotti della gamma di sanificazione HYLINE, HOBART soddisfa la domanda di quei clienti che richiedono una soluzione completa da un unico fornitore. I prodotti HYLINE sono idonei per ogni tipo di macchina, dalle lavabicchieri compatte alle lavautensili.
Gamma sanificazione HYLINE
ecomax by HOBART
Cottura
Forni termoconvezione-vapore
Forni termoconvezione-vapore
HOBART è sinonimo di alta qualità e tecnologia economica e innovativa per la cucina professionale. I nostri forni termoconvezione-vapore COMBI e COMBI-plus condividono le stesse qualità fondamentali. Queste due linee di prodotti sono studiate per tutte le applicazioni in cui sono richieste massime prestazioni e sono soddisfatte le domande più complesse.
COMBI
COMBI-plus
TOWER
Forni a vapore a pressione
Forni a vapore a pressione
Una cottura delicata e sana mantiene il valore nutrizionale e la naturalezza del gusto e dell’aspetto degli alimenti. Grazie alle potenti prestazioni del forno a vapore a pressione, i tempi di lavorazione si riducono e il prodotto finale è pronto prima.
Panoramica
Barbecue Attrezzatura per cottura orizzontale
Attrezzatura per cottura orizzontale
Il gruppo cottura è il cuore della cucina, pertanto è fondamentale configurarlo in modo che anche gli chef più esigenti possano esprimere al meglio il loro talento.
Gamma 700 e 900
ecomax by HOBART
Preparazione di alimenti
Mixer
Mixer
Lo sviluppo delle planetarie HOBART persegue un obiettivo chiaro: rendere il lavoro quotidiano in cucina più semplice, ovvero razionale ed economico.
Panoramica
Impastatrice a spirale HSL Turbo mixer PVM Montapanna G5R Tritacarne
Tritacarne
Sappiamo bene che tutto quello che esce dalla macelleria deve avere il migliore aspetto e il migliore sapore; per questo un tritacarne HOBART è la scelta giusta.
Tritacarne 4812
Tritacarne 4822
Affettatrice
Affettatrice
Tagliare formaggio, salumi e verdure con semplicità e precisione! Le affettatrici HOBART alleviano anche i compiti di taglio più pesanti.
Panoramica
Cutter combinato CC34 Mescolatore cutter verticale
Mescolatore cutter verticale
Sminuzzare, tritare, miscelare, passare a purea e mescolare.
VCB 61
VCB 62
Mescolatore HB4 Pelapatate
Pelapatate
Il tempo dei tuoi collaboratori è prezioso. Ecco perché i pelapatate HOBART lavorano duro per liberarti da ore e ore di pelatura manuale.
Panoramica
Robot da cucina FP41 Tagliaverdure
Tagliaverdure
Una montagna di verdure non deve necessariamente significare una montagna di tempo per la preparazione! Tramogge di grande formato eliminano quasi completamente il pretaglio e permettono di lavorare molti tipi di prodotti. Vegetali lunghi, come sedano, cetriolo e carote entrano facilmente nell’imbuto ed escono fuori perfetti, sempre!
Panoramica
Trattamento rifiuti
Panoramica
Pulizia industriale
Macchine di lavaggio a tunnel
Macchine di lavaggio a tunnel
Con le macchine di lavaggio a tunnel, HOBART definisce nuovi standard nel settore del trattamento di parti, contenitori o gabbie. Questa tecnica futuristica si associa al design e alla consapevolezza ambientale. Con un consumo decisamente ridotto di energia e liquidi, la macchina di lavaggio a tunnel soddisfa tutti i requisiti di un processo di lavaggio.
Panoramica
Sistemi di pulizia camera
Sistemi di pulizia camera
La serie PROFI ha tutto ciò ciò di cui ha bisogno un professionista del settore. I prodotti di questa serie di successo HOBART vengono utilizzati ovunque sia necessario lavare un notevole volume di pezzi e i depositi di sporco sulle stoviglie richiedono il lavoro di un vero professionista del pulito. Combina tecnica di pulizia efficiente a elevato comfort e bassi costi operativi. Svariate attrezzature opzionali fanno della linea PROFI la soluzione di lavaggio ideale per varie applicazioni.
Panoramica
Macchina di lavaggio gabbie e cesti
Macchina di lavaggio gabbie e cesti
In un allevamento di animali, gabbie, coperchi di gabbie, barre, bottiglie, carrelli di trasporto, contenitori di sterilizzatori e altra attrezzatura devono essere sempre perfettamente puliti. I requisiti per una pulizia sicura ed economica di qualsiasi tipo di attrezzatura sono non soltanto un’eccellente qualità tecnica, ma anche la facilità d’uso dei sistemi e l’interoperabilità tra ogni singolo componente.
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Impastatrice a spirale HSL

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Descrizione

Vasca fissa
Protezione vasca in steli di acciaio inox: l’interblocco impedisce il funzionamento quando la parte frontale della protezione non è in posizione. Per osservare e aggiungere con facilità gli ingredienti senza fermare l’impastatrice
Controllo timer elettronico doppio fino a 20 minuti
Motore vasca reversibile: ottimo per incorporare ingredienti e miscelare piccole quantità, offre versatilità e alto rendimento in una sola unità, scorre su cuscinetti a sfera, non richiede l’utilizzo di ulteriore supporto per la vasca e allunga la durata
Il controllo a scatto della vasca facilita lo scarico e permette di accelerare il cambio di “infornata”
Rotelle anteriori e posteriori
Piedini stabilizzatori anteriori regolabili
Due velocità (100 / 200 giri/min)
Copertura in alluminio pressofuso

Varianti

Numero d'ordine	Descrizione
HSL180	Impastatrice a spirale da 180 lb (capienza impasto 80 kg, capienza farina 50 kg, capienza vasca 142 litri) 400/50/3
HSL220	Impastatrice a spirale da 220 lb (capienza impasto 100 kg, capienza farina 65 kg, capienza vasca 157 litri) 400/50/3 Nota: su richiesta sono disponibili altre misure fino a 300 kg di capienza impasto

Numero d'ordine

Descrizione

HSL180

Impastatrice a spirale da 180 lb
(capienza impasto 80 kg, capienza farina 50 kg, capienza vasca 142 litri)
400/50/3

HSL220

Impastatrice a spirale da 220 lb
(capienza impasto 100 kg, capienza farina 65 kg, capienza vasca 157 litri)
400/50/3

Nota: su richiesta sono disponibili altre misure fino a 300 kg di capienza impasto

Attrezzatura US

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