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HOBART

Elevata efficienza economica

Desideri ridurre i costi per acqua, energia e detergenti? Le nostre macchine innovative offrono diversi modi per risparmiare denaro, combinando alta efficienza economica a qualità eccellente. Rispetto alle macchine tradizionali, le nostre lavastoviglie offrono un’ampia gamma di innovazioni tecniche che perfezionano le prestazioni e l’efficienza del sistema di lavaggio, permettendo così una notevole riduzione dei costi operativi.

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Un nuovo concetto di efficienza

tecnologia intelligente unita a uso efficiente

Risparmio sui costi operativi facilitato: il concetto di efficienza garantisce una riduzione dei costi operativi, una riduzione al minimo delle perdite di energia, nonché un abbassamento del volume d’aria di scarico. Elimina la necessità di un collegamento diretto a una capote di scarico installata in loco.

PROGRAMMA SANITIZZANTE

Un buon risultato di pulizia è influenzato da molti parametri. L’innovativo programma sanitizzante combina e unisce in modo ideale e ottimale fattori quali meccanica, prestazione di circolazione, distribuzione dell’acqua, prodotti chimici, tempo e area di contatto. Questo programma sanitizzante innovativo permette quindi di ottenere i migliori risultati e allo stesso tempo fornisce

  • ulteriore risparmio energetico,
  • carichi collegati ridotti,
  • dissipazioni termiche ridotte.

Gestione dell’aria di scarico

Il nuovo programma sanitizzante riduce la circolazione dell’acqua, influendo così direttamente sulla formazione del vapore di scarico.

PERCHÉ: meno vapore di scarico significa meno aria di scarico. Grazie al volume ridotto dell’aria di scarico, non è più necessario collegare direttamente l’apparecchio a un sistema di aerazione ambiente.

Assistenza all’asciugatura

La zona d’asciugatura è stata ottimizzata per conseguire la guida diretta dei flussi d’aria e un utilizzo più efficiente dell’energia. L’aria d’asciugatura non viene quindi soffiata "a caso", piuttosto viene utilizzata sistematicamente dove serve.

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twinLINE

Efficienza al top e organizzazione perfetta

Belle fuori ed efficienti dentro:

le lavastoviglie a nastro sono progettate per lavare velocemente grandi quantità di stoviglie. Per queste lavastoviglie è fondamentale l’armonia perfetta tra ingombro ed efficienza. HOBART ha trovato la soluzione ideale che soddisfa tutti i requisiti specifici delle lavastoviglie a nastro nell’uso pratico di ogni giorno: l’unica e innovativa twinLINE.

     

    Il sistema di gestione del lavaggio twinLINE, (brevettata), permette di lavare i vassoi su un nastro separato, mentre le altre stoviglie vengono lavate all’interno della macchina. Questa caratteristica aggiuntiva non modifica l’ingombro della macchina. Si tratta di una soluzione innovativa che velocizza il lavaggio delle stoviglie e allo stesso tempo accresce in modo determinante la capacità della macchina. Per facilitare e semplificare l’operazione, i vassoi vengono impilati automaticamente nella sezione d‘uscita della macchina.

    I VANTAGGI

    • fino al 30% di risparmio di tempo nella fase organizzativa
    • utilizzabile in due linee di prodotti per la massima flessibilità
    • maggiore capacità, grazie all’innovativa gestione delle stoviglie
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    SERIE ESCLUSIVA PREMAX

    Risciacquo ad acqua pulita 50PERCENT

    risciacquo ottimale dei detergenti chimici

    Risparmia fino al 65% di acqua: il risciacquo con acqua pulita serve per sciacquare via i detergenti chimici. La distribuzione dell’acqua è il fattore decisivo per quanto riguarda il volume d’acqua richiesto.

    Il sistema di risciacquo ad acqua pulita brevettato è dotato di ugelli speciali di precisione, che disperdono l’acqua pulita di risciacquo a mo’ di tendina, facendo così aderire una sottile pellicola d’acqua sulle stoviglie. Grazie alla distribuzione dell’acqua ottimale, questa micro-pellicola è sufficiente per eliminare l’acqua di lavaggio dalle stoviglie. Oltre al tradizionale risciacquo, nel sistema di risciacquo ad acqua pulita le stoviglie vengono sciacquate anche da bracci di lavaggio laterali.

    PANORAMICA DEI VANTAGGI

    • riduzione dell’acqua pulita fino al 65%
    • riduzione netta di brillantante e consumo energetico
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    SERIE ESCLUSIVA PREMAX

    Gestione energia TOP-TEMP

    abbattimento degli sprechi energetici prima del loro insorgere

    Riduzione degli sprechi energetici del sistema di lavaggio fino al 30% con il sistema di gestione energia brevettato e standard.

    In questo sistema, le zone calde della lavastoviglie sono racchiuse nelle zone più fredde, quali prelavaggio e asciugatura. L’intercapedine termica che ne risulta fa sì che lo scambio di aria avvenga esclusivamente all’interno della macchina. La PREMAX è caratterizzata da un profilo termico speciale e traduce nella pratica questo principio in modo ottimale.

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    Sistema di recupero di calore CLIMATE

    per uno sfruttamento efficiente dell’energia

    Abbattimento dei costi, maggiore economia, salvaguardia dell’ambiente: il sistema di recupero di calore CLIMATE non solo aiuta a prevenire gli sprechi energetici, ma anche a ridurre i costi operativi della macchina. 

    COME FUNZIONA? L’energia dell’aria calda di scarico viene ricondotta in continuo nella macchina attraverso un sistema di recupero del calore. In questo modo si possono risparmiare fino a 10 kWh .

    I VANTAGGI

    • i costi operativi della macchina risultano significativamente ridotti.
    • l’energia alimentata è usata in modo efficiente.
    • la dissipazione di calore dall’aria di scarico è ridotta al minimo.
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    Sistema di recupero calore CLIMATE-PRO

    L’innovazione incontra l’economia e l’efficienza energetica

    Con il nuovo sistema CLIMATE-PRO si arrivano a risparmiare fino a 22 kWh .

    LA NOSTRA SOLUZIONE INTELLIGENTE PER TE: grazie a questa tecnologia d’avanguardia, l’energia termica contenuta nell’aria di scarico è totalmente recuperata e ricondotta al processo di lavaggio. In questo modo, non solo si riduce il consumo energetico della macchina, ma si risparmia anche sui costi operativi.

    INOLTRE: allo stesso tempo, le temperature di scarico sempre basse permettono di ottenere un miglioramento del microclima ambientale.

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    Sistema risparmio detergente LOW-CHEM

    Riduce il consumo di detersivo e va dritto al portafoglio!

    Per la linea PREMAX, il sistema di risparmio detergente brevettato LOW-CHEM convoglia solo 75 litri di acqua pulita (serie PROFI: 105 litri) nella vasca per la rigenerazione dell’acqua di lavaggio. Nel lavaggio principale viene quindi convogliata solo questa quantità da miscelare con il detergente. Il dosaggio di detergente dipende dal volume d’acqua pulita, quindi il risparmio si ha direttamente sul quantitativo di detersivo. L’acqua residua viene pompata direttamente nella vasca del prelavaggio attraverso una linea di bypass.

    IL RISULTATO: rispetto a un sistema tradizionale, la linea PREMAX riduce il consumo di detergente fino all’ 80% e la linea PROFI fino al 70%.

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    Sistema di rilevamento RACK-FLOW
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    Aumenta l’efficienza della tua cucina!

    Funzionamento semplice con singolo operatore: sistema di lavaggio con una persona sola a tempo pieno. Se la tavola di scarico è corta, l’operatore deve muoversi dall’entrata all’uscita della macchina per scaricare le stoviglie dopo pochi cesti. Questo comporta uno spostamento costante fra l’entrata e l’uscita della macchina ed eventualmente la necessità di procedere a un lavaggio a mano per soddisfare i requisiti igienici.<br/> <br/> PERCHÉ È COSÌ? Nei sistemi di lavaggio tradizionali, il cesto anteriore attiva il finecorsa meccanico alla fine della tavola di scarico dopo breve tempo e ciò interrompe il processo di lavaggio fino a quando il cesto non è stato svuotato. Gli altri cesti rimangono nella lavastoviglie e vengono lavati solo quando questo cesto è vuoto.

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    HOBART HA TROVATO UNA SOLUZIONE PIÙ RAPIDA ED EFFICIENTE

    Il sistema di rilevamento RACK-FLOW (in attesa di brevetto) aiuta a sfruttare al massimo la lavastoviglie. La tecnologia di controllo intelligente consente di caricare la macchina su tutta la sua lunghezza e di usarla senza lunghe interruzioni. Si può quindi lavare un numero doppio di cesti rispetto a prima.

    COME FUNZIONA? Il nostro sistema di rilevamento intelligente RACK-FLOW impedisce al primo cesto di arrivare fino al finecorsa, fermandolo al termine dell’asciugatura. In questo lasso di tempo, l’operatore può continuare a caricare cesti nella lavastoviglie sfruttando tutta la sua lunghezza.

    CIÒ SIGNIFICA: risparmio di tempo, ottimizzazione dei processi nel retrocucina, migliore efficienza.

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