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HOBART

Sistema di lavaggio intelligente SENSOTRONIC

Genialità del lavaggio: non sono soltanto partner affidabili che brillano per durata e offrono risultati di lavaggio perfetti. I nostri sistemi di lavaggio sono anche intelligenti.

Le funzioni intelligenti della macchina rilevano, ad esempio, se sul nastro ci sono sezioni vuote o stoviglie di tipo diverso e apportano le rispettive regolazioni necessarie. Contribuiscono così a ridurre i costi operativi e preservare risorse preziose.

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SERIE ESCLUSIVA PREMAX

Controllo del sistema BEST-START

Monitoraggio automatico delle funzioni

Sempre aggiornati: a ogni riempimento della macchina con acqua pulita, le funzioni dei sistemi di riscaldamento e di lavaggio, le valvole di scarico e i filtri vengono controllati automaticamente.

Visualizzazione degli stati semplice e comprensibile

Gli stati dei componenti della macchina sono indicati in modo comprensibile dal controllo elettronico con schermo tattile a colori. Le deviazioni dagli stati nominali sono indicate con simboli e testo. Il nostro sistema intelligente suggerisce automaticamente le contromisure da adottare.

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SERIE ESCLUSIVA PREMAX

Programmi per bicchieri

Desideri lavare anche i bicchieri nella lavastoviglie a cesto trainato o a nastro? Nessun problema!

Il programma opzionale di lavaggio bicchieri della linea PREMAX regola perfettamente il processo di lavaggio in base agli elevati requisiti per la pulizia di bicchieri. La macchina rileva automaticamente i cesti in base alla codifica. I parametri di lavaggio si adattano immediatamente ai nuovi requisiti e forniscono un risultato di lavaggio ottimale.

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Rilevamento settore vuoto SENSO-SPACE

Cinque vantaggi in un colpo solo: risparmio dell’acqua, risparmio economico, rispetto dell’ambiente e riduzione del consumo di energia e di detergenti!

COME SI FA?

Se i volumi di lavaggio di un ciclo sono irregolari, la macchina non viene sfruttata al massimo. Rimangono settori vuoti tra le stoviglie. Il sistema di rilevamento settore vuoto SENSO-SPACE rileva automaticamente questi vuoti e imposta il prelievo di acqua pulita solo dove è necessaria.

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SERIE ESCLUSIVA PREMAX

Programma di lavaggio pentole INTENSIVE²

Oltre a piatti e posate si devono lavare anche pentole, padelle e contenitori Gastronorm? In questi casi suggeriamo di utilizzare il programma opzionale e brevettato per il lavaggio di pentole.

Possibile con un adattamento intelligente

L’innovativo programma di lavaggio pentole identifica automaticamente la presenza di oggetti metallici e regola di conseguenza i parametri. La velocità di trasporto e la pressione di lavaggio vengono regolate in modo intelligente per mezzo di uno speciale rilevatore di metallo nell’area di entrata della macchina, così da garantire risultati di lavaggio ottimali.

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Controllo del consumo d’acqua AQUA-ADAPT

Gestire il consumo d’acqua con intelligenza ed efficacia:

i moderni sistemi di lavaggio permettono di scegliere diverse velocità del nastro, adattandole alla variabilità dei volumi di piatti, dei gradi di sporco o del tempo a disposizione per il lavaggio. Il sistema di controllo del consumo d’acqua AQUA-ADAPT adatta il consumo orario di acqua pulita alla velocità di trasporto selezionata.

IL VANTAGGIO: ad esempio, si evita un eccessivo e inutile consumo d’acqua quando la macchina funziona a bassa velocità. Le stoviglie vengono lavate con lo stesso quantitativo di acqua indipendentemente dalla velocità della macchina, ottenendo così risultati di lavaggio uniformi.

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Gestione delle risorse SENSO-ACTIVE

Una speciale intelligenza di lavaggio

Per garantire uno sfruttamento intelligente dell’acqua, il sistema di gestione delle risorse monitora la qualità dell’acqua per adattare automaticamente il consumo in base alla qualità riscontrata. Se il sensore di rilevamento intelligente riscontra un grado di sporco maggiore nella macchina, aumenta brevemente il volume d’acqua pulita alimentata.

Riduzione dei costi operativi

L’utilizzo innovativo delle risorse permette di ridurre i costi operativi:

  • risultati di lavaggio affidabili anche con molto sporco
  • più alta è la qualità dell’acqua nella vasca, minore è il consumo medio di acqua pulita
  • la lavastoviglie corregge gli errori operativi
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Programma posate SHINE

Nuova brillantezza per le posate

Anche gli occhi vogliono la loro parte: posate pulite conferiscono quel tocco estetico che fa la differenza in un menu. Il programma posate SHINE è garanzia di posate igienicamente pulite e brillanti.

Non serve più ammollo

La raccolta separata e l’ammollo delle posate fanno perdere tempo, rallentano e ostacolano il processo di lavaggio. Il ciclo posate opzionale mette fine a tutto questo. Cesti studiati specificamente per le posate e sensori intelligenti permettono alla macchina di identificare automaticamente le posate. Il sistema di lavaggio adatta poi automaticamente i parametri di lavaggio e risciacquo in modo da ottenere un risultato ottimale.

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Rilevamento stoviglie

Il modo intelligente di lavare bicchieri e posate

I requisiti per il lavaggio di bicchieri e di posate sono particolarmente elevati e sono diversi da quelli per i piatti, le tazze e i vassoi. Con il sistema di rilevamento stoviglie di HOBART, ti assisterà un aiutante intelligente che imposta automaticamente la macchina perché soddisfi gli elevati standard del lavaggio dei bicchieri e delle posate.

COME FUNZIONA? Nelle lavastoviglie a cesto trainato, i cesti codificati sono rilevati da sensori. I parametri di lavaggio vengono automaticamente adattati al contenuto per ottenere un risultato di lavaggio perfetto.

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