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Premax Serie
Profi Serie
Ecomax By Hobart
PROFI AMXXL
- Lavastoviglie a capote
- Produttività oraria: 70 cesti, 1.680 piatti (con cesto opzionale P-XL), 2.520 bicchieri, 560 vassoi, 140 1/1 teglie GN, 70 teglie EN
- Camera di lavaggio con dimensioni 660 x 500 mm
- Altezza di carico 540 mm
- 6 cicli automatici: breve, standard, intensivo, starch-removal, continuo, igiene
- Capote coibentata
- Sensore impuritá nel filtro
- Modulo integrato WiFi
- Sensore per prodotti chimici con livello 0
- Ciclo di autopulitura
- Interfaccia USB: scaricare comodamente il protocollo dei dati operativi
- Pronta da installare: dotata di tubi flessibli di carico e scarico acqua, cavo di alimentazione (collegamento 400 V), dosatore detergente e brillantante, pompa di risciacquo, pompa di scarico, valvola di non ritorno
- Struttura, vasca, bracci di risciacquo e pannelli in acciaio inox 1.4301
- 1 cesto per piatti P-18-12
- 1 cesto per vassoi T-06-09
- 1 cesto per posate C-01-07
Varianti
| Numero d'ordine | Descrizione |
|---|---|
| AMXXLS-10B |
con addolcitore incorporato |
| AMXXL-10B |
modello base |
- VISIOTRONIC-TOUCH: commando mediante un unico tasto con codifica colore e indicazione del
tempo rimanente di lavaggio. Display touch a colori - SmartConnect APP: controllo del funzionamento della lavastoviglie anche attraverso gli smart devices:
- lavaggi, messaggi, stato della macchina, utilizzo, ore operative, igiene, consumi, oltre alla possibilitá
di ordinare materiali consumabili - Camera di lavaggio XL: la grande capot garantisce le migliori rese:
- fino a 24 piatti/cesto
- fino a 8 vassoi 600 x 400 mm
- fino a 8 tegliei 660 x 500 mm
- fino a 2 teglie GN 1/1 - SENSO-ACTIVE gestione delle risorse: analizza continuamente la qualità dell’acqua e dosa il brillantante al minimo indispensabile, in modo da assicurare un risultato di lavaggio perfettamente sanificato
- Accumulatore di energia da aria di scarico: capote chiusa su tutti e quattro i latimantiene il vapore e anche l’energia all’interno della macchina: risparmio energetico fino a 3 kW. Minore umidità in cucina e migliori condizioni igieniche
- Sistema di lavaggio e risciacquo CLIP-IN: facile rimozione senza attrezzi.
- GENIUS-X² sistema a microfiltro: sistema di filtraggio riduce il consumo di detergente fino al 35%
- ROTOR-X sistema di lavaggio: bracci di lavaggio rotanti superioried inferiori a 4 bracci si muovono in modo indipendente e consentono unlavaggio dinamico
- VAPOSTOP (su richiesta): previene lafuoriuscita del vapore dalla macchina quando si apre la capote
- Gestione energia intelligente: calibra gli allacciamenti elettrici, garantendo tempi di riscaldamento brevi.
- Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
- Indicazione mancanza prodotti chimici (optional): monitoraggiodella presenza di prodotti chimici
siain taniche esterne che per contenitorimontati in macchina - EASY-CLEAN concetto: elementi marcati blu facilitano l’operatore a riconoscere gli elementi da pulire
- THERMOLABEL 71 °C: impostazione temperature in accordo con la direttiva europea DIN puo´essere
selezionato dall´operatore
Dati tecnici
| Assorbimento totale - Standard | 16,3 | 3 x 32 A |
| Assorbimento totale - Alternativo | 10,1 | 3 x 25 A |
| Pompa di lavaggio | 1,1 kW |
| Dimensioni del cesto | 500 x 500 | 600 x 500 mm |
| Altezza di caricamento | 540 mm |
| Livello di rumorosità | 64 dB (A) |
| Peso (lordo / netto) | 150 / 130 kg |
| Capacita vasca | 40 lt |
| Riscaldamento vasca | 2,5 kW |
| Durata dei cicli** | 52 / 75 / 180 sec. e cicli speciali |
| Tensione | 400 / 50 / 3N |
| Consumo idrico | 2 lt/cesto |
| Assorbimento boiler - Standard | 12,4 kW |
| Assorbimento boiler - Alternativo | 6,2 kW |
*Thermostop garantisce le temperature richieste con acqua fredda, i tempi effetivi del ciclo si possono estendere.
Per posizionamento ad angolo, si raccomanda di lasciare il lato destro accessibile per le manutenzioni.
Per la protezione della macchina la durezza dell’acqua non deve superare i 3°dH, se più elevata si consiglia di utilizzare un addolcitore d’acqua integrato o esterno della linea di prodotti HOBART HYDROLINE.
Accessori
| Numero d'ordine | Descrizione |
|---|---|
| 04-006330-001 |
Set di lance, 450 mm, dotate di rilevamento prodotto chimico per contenitori esterni (fino a 20 litri) |
| 04-006330-002 |
Set di lance dotate di rilevamento prodotto chimico 340 mm per contenitori esterni (10 litri) |
| SEF-19/097 |
VAPOSTOP per AMXXL(S)-10B evita la fuoriuscita di vapore dalla macchina quando si apre la capote |
| SEF-19/114 |
Sollevamento automatico della capote per si chiude premendo il tasto START e si apre automaticamente alla fine del ciclo di lavaggio (pannello posteriore è incluso) |
| SEF-19/120 |
Sistema di recupero calore da acqua di scarico per AMXXL / AUPL senza addolcitore acqua integrato |
| SEF-19/121 |
Recupero calore dell’acqua di scarico AMXXLS per AMXXLS-10B |
| SEF-19/107 |
Pannello posteriore (Se la macchina non è installata a parete) |
| ML71726 |
Pannello paraspruzzi angolare |
| ML64481 |
Pannello paraspruzzi |
| T-XL |
Cesto per vassoi |
| P-XL |
Cesto per piatti |
| B-XL |
Cesto base universale |
| SEF-15/156 |
Opzione 60 Hz 400 V/60 Hz/3/N/PE |