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Tutto sul lavaggio

Senza dubbio, scegliere la lavastoviglie giusta e individuare un partner affidabile per l’assistenza sono presupposti fondamentali! Per ottenere i migliori risultati di lavaggio e il massimo livello di efficienza economica, è però necessario tenere conto anche di altri fattori, quali la qualità dell’acqua locale e l’utilizzo dei prodotti chimici giusti. Cos’altro occorre sapere? Noi possiamo dirtelo, poiché HOBART vanta più di 100 anni di esperienza nel lavaggio delle stoviglie. Approfitta della nostra offerta!
Panoramica

Caratteristiche

NOI SVILUPPIAMO PROGRESSO: ulteriore, maggiore, migliore sviluppo continuo per il tuo successo! Innovazione significa riforma, cambiamento e miglioramento. Grazie alle svariate funzioni delle nostre lavastoviglie e dei sistemi di lavaggio automatici, non soltanto semplifichiamo il tuo lavoro quotidiano, ma siamo anche più economici ed ecologici.
Lavastoviglie
Sistemi di lavaggio
Sistemi automatizzati

Lavabicchieri

Un bicchiere pulito e brillante è il "biglietto da visita" dell’azienda e una delle prime impressioni dell’ospite. Tutte le lavabicchieri HOBART superano con onore questo test, senza lucidatura manuale.
Lavabicchieri
Lavaggio bottiglie
Lavaggio bicchieri riutilizzabili

Lavastoviglie

Questa serie di successo di HOBART è presente ovunque siano richiesti i più elevati standard di pulizia; sono macchine adeguate ai vari volumi di lavaggio e al grado di sporco. Combinano l’efficienza della tecnologia di lavaggio a facilità di utilizzo e a bassi costi operativi.
Caricamento frontale
Lavaggio bottiglie - Caricamento frontale
Lavaggio bicchieri riutilizzabili - Caricamento frontale
A capote

TWO-LEVEL-WASHER

Programma per cestino e tavolo

HOBART ha la soluzione giusta per ogni esigenza: bicchieri delicati o boccali da birra robusti, cucchiaini da caffè o vassoi gastronomici. HOBART offre due linee diverse di tavoli: Standard ed Euro.
Panoramica Programma cesti
Panoramica Sistema di tavoli

Lavautensili e sistemi di lavaggio

Le lavautensili HOBART trovano impiego dove si devono lavare stoviglie e utensili di grandi dimensioni. Possiamo offrire il modello perfetto su misura per requisiti specifici di capacità di lavaggio e sito. Potenti ed economiche.
Caricamento frontale
A capote
Sistemi lavautensili

Sistemi di lavaggio a nastro

Più elevati sono i requisiti, più versatili sono le soluzioni HOBART. Qui puoi trovare tutto quanto serve per una cucina con lavaggio stoviglie perfettamente organizzato:
Lavastoviglie a cesto trainato
Lavastoviglie a nastro
Sistemi di lavaggio
Trasportatori
Esempio di pianificazione

Trattamento dell’acqua

Per ottenere risultati di lavaggio perfetti, sono importanti tanto la qualità dei prodotti chimici e dell’acqua utilizzati nel processo, quanto l’efficienza della lavastoviglie. Soltanto se tutti questi componenti sono perfettamente armonizzati tra loro, le prestazioni saranno sempre al top. HOBART offre non solo sistemi di addolcimento dell’acqua molto efficaci per la protezione della macchina, ma anche sistemi di demineralizzazione e soluzioni con tecnologia ad osmosi inversa che garantiscono stoviglie senza macchie.
Panoramica

Prodotti chimici

Con i prodotti della gamma di sanificazione HYLINE, HOBART soddisfa la domanda di quei clienti che richiedono una soluzione completa da un unico fornitore. I prodotti HYLINE sono idonei per ogni tipo di macchina, dalle lavabicchieri compatte alle lavautensili.
Gamma sanificazione HYLINE

ecomax by HOBART

Forni termoconvezione-vapore

HOBART è sinonimo di alta qualità e tecnologia economica e innovativa per la cucina professionale. I nostri forni termoconvezione-vapore COMBI e COMBI-plus condividono le stesse qualità fondamentali. Queste due linee di prodotti sono studiate per tutte le applicazioni in cui sono richieste massime prestazioni e sono soddisfatte le domande più complesse.
CHEF'S COMBI
COMBI
TOWER

Forni a vapore a pressione

Una cottura delicata e sana mantiene il valore nutrizionale e la naturalezza del gusto e dell’aspetto degli alimenti. Grazie alle potenti prestazioni del forno a vapore a pressione, i tempi di lavorazione si riducono e il prodotto finale è pronto prima.
Panoramica

Barbecue

Precipan

Brasatrice, bollitore & friggitrice - La Precipan è una pratica macchina di cottura multifunzione che elimina la necessità di numerose apparecchiature in cucina e riduce notevolmente il carico di lavoro del personale.
Panoramica

Attrezzatura per cottura orizzontale

Attrezzatura per cottura orizzontale

Il gruppo cottura è il cuore della cucina, pertanto è fondamentale configurarlo in modo che anche gli chef più esigenti possano esprimere al meglio il loro talento.
Gamma 700 e 900

Mixer

Lo sviluppo delle planetarie HOBART persegue un obiettivo chiaro: rendere il lavoro quotidiano in cucina più semplice, ovvero razionale ed economico.
Panoramica

Impastatrice a spirale HSL Turbo mixer PVM

Tritacarne

Sappiamo bene che tutto quello che esce dalla macelleria deve avere il migliore aspetto e il migliore sapore; per questo un tritacarne HOBART è la scelta giusta.
Tritacarne 4812
Tritacarne 4822

Affettatrice

Tagliare formaggio, salumi e verdure con semplicità e precisione! Le affettatrici HOBART alleviano anche i compiti di taglio più pesanti.
Panoramica

Cutter combinato CC34

Mescolatore cutter verticale

Sminuzzare, tritare, miscelare, passare a purea e mescolare.
VCB 61
VCB 62

Mescolatore HB4

Pelapatate

Il tempo dei tuoi collaboratori è prezioso. Ecco perché i pelapatate HOBART lavorano duro per liberarti da ore e ore di pelatura manuale.
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Robot da cucina FP41

Tagliaverdure

Una montagna di verdure non deve necessariamente significare una montagna di tempo per la preparazione! Tramogge di grande formato eliminano quasi completamente il pretaglio e permettono di lavorare molti tipi di prodotti. Vegetali lunghi, come sedano, cetriolo e carote entrano facilmente nell’imbuto ed escono fuori perfetti, sempre!
Panoramica

Panoramica

Macchine di lavaggio a tunnel

Con le macchine di lavaggio a tunnel, HOBART definisce nuovi standard nel settore del trattamento di parti, contenitori o gabbie. Questa tecnica futuristica si associa al design e alla consapevolezza ambientale. Con un consumo decisamente ridotto di energia e liquidi, la macchina di lavaggio a tunnel soddisfa tutti i requisiti di un processo di lavaggio.
Panoramica

Sistemi di pulizia camera

La serie PROFI ha tutto ciò ciò di cui ha bisogno un professionista del settore. I prodotti di questa serie di successo HOBART vengono utilizzati ovunque sia necessario lavare un notevole volume di pezzi e i depositi di sporco sulle stoviglie richiedono il lavoro di un vero professionista del pulito. Combina tecnica di pulizia efficiente a elevato comfort e bassi costi operativi. Svariate attrezzature opzionali fanno della linea PROFI la soluzione di lavaggio ideale per varie applicazioni.
Panoramica

Macchina di lavaggio gabbie e cesti

In un allevamento di animali, gabbie, coperchi di gabbie, barre, bottiglie, carrelli di trasporto, contenitori di sterilizzatori e altra attrezzatura devono essere sempre perfettamente puliti. I requisiti per una pulizia sicura ed economica di qualsiasi tipo di attrezzatura sono non soltanto un’eccellente qualità tecnica, ma anche la facilità d’uso dei sistemi e l’interoperabilità tra ogni singolo componente.
WWA-TKR

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International

Sistemi di lavaggio - Lavastoviglie a nastro

FTT

La compatta lavatrice per vassoi HOBART FTT è mostrata come sistema automatizzato per il lavaggio igienico, l’asciugatura e l’impilamento efficiente dei vassoi

Cosa vuoi fare?

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FTT

La lavavassoi a nastro compatta FTT di HOBART aggiunge un componente prezioso al retrocucina della vostra struttura, che renderà più efficiente la vostra squadra: che sia un’integrazione o un componente di un nuovo sistema di lavaggio a nastro HOBART

Descrizione

La lavastoviglie a nastro FFT è la soluzione migliore per razionalizzare la cucina con un occhio di riguardo all'economia. Grazie alla sua compattezza, può essere installata anche in cucine molto piccole.

Sollievo per il personale: addio al caricamento e scaricamento manuale dei vassoi.

Con la FTT i vassoi possono essere lavati in parallelo ai piatti e ai bicchieri in una lavastoviglie standard. Scompaiono le complicazioni dovute all'accumulo temporaneo. Rispetto al lavaggio tradizionale di vassoi, la FTT permette di risparmiare tempo prezioso e costi operativi, poiché la macchina è regolata per il lavaggio di questo particolare tipo di stoviglie.

In entrambi i casi: che sia utilizzata come integrazione automatica al lavaggio manuale, oppure come parte di una macchina semiautomatica o automatica. La FTT è il componente ideale per il trasferimento dei vassoi. È possibile automatizzare anche unità già esistenti. Se combinata con un altro componente quale il magnete di sollevamento per posate, ogni macchina può essere trasformata con poca spesa in una macchina semiautomatica.

Vantaggi del prodotto

LA SCELTA MIGLIORE PER LA RISTORAZIONE COLLETTIVA

Approfitta dei vantaggi seguenti:

CONTROLLO INFOTRONIC

documentazione della cronologia delle manutenzioni secondo DIN
indicazione del consumo d’acqua
programmazione flessibile del programma di avvio automatico
e download opzionale dei dati attraverso porta USB.

SCARICO DEI VASSOI AUTOMATICO

Grazie alla funzione di controllo impilamento dei vassoi, l’operatore si rende conto sempre della capacità del carrello di impilamento vassoi e sa quando è necessario cambiarlo.

SISTEMA DI RISPARMIO ENERGIA CLIMATE - RECUPERO DI CALORE (OPZIONALE)

L'energia dell'aria di scarico viene restituita costantemente alla macchina

SISTEMA DI RISPARMIO ENERGIA CLIMATE-PRO - POMPA DI CALORE (OPZIONALE)

L'energia viene rigenerata e restituita al processo di lavaggio
Scalda l’acqua di lavaggio e l’acqua di risciacquo

SISTEMA DI LAVAGGIO DROP-IN

Grazie alla facilità di estrazione e all’affidabile sistema di reinserimento dei sistemi di lavaggio con meccanismo scorrevole, la pulizia della macchina ora non è un problema

HOBART SMARTCONNECT APP* - Connessione in rete, informazioni, vantaggi

Stato della macchina (per avere sotto controllo lo stato di tutte le macchine)
Informazioni sulla macchina (con tutte le impostazioni e le informazioni importanti)
Registrazione dei messaggi di errore (si può inoltre ricevere una notifica via e-mail in presenza di errori sul sistema)
Calcolatore dei costi operativi (panoramica dei costi di consumo) e informazioni sulla sanificazione (come un registro)
Cicli operativi (informazioni sull'utilizzo efficiente della macchina)

ALTRI VANTAGGI

assistente di pulizia codificato a colore
divisori codificati
bracci di lavaggio e risciacquo codificati

* Ulteriori informazioni in merito alla disponibilità di SMARTCONNECT nei diversi paesi e nelle diverse lingue nonché altre informazioni sono consultabili sul sito www.itwfoodequipment.com/smartconnect365/help

Dati tecnici

General	PRODUTTIVITÀ PIATTI in numero/ora 3 velocità	fino a 22 vassoi
	CONSUMO MEDIO D‘ACQUA in l/h (1)	200
	CONSUMO DI ENERGIA in kWh (kWh) (2)
	con sistema di recupero di calore CLIMATE	27.0 (32.8)
	con pompa di calore CLIMATE-PRO (3)	19.0 (26.2)
	LUNGHEZZA TOTALE in mm, con zona di asciugatura	2,300
	[ 1 ] Consumi d'acqua di carico indicati per condizioni ottimali (sono possibili valori differenziati e specifici del cliente) [ 2 ] Valore medio per un set esemplificativo [ 3 ] Macchine dotate di pompe di calore contengono al massimo 5,1 kg (equivalente a 3,22 t CO2) di agente frigorigeno R513A (GWP 631)

Attrezzatura US

Per altre attrezzature, visita il nostro sito web HOBART US

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