PREMAX AUPT

Basso consumo idrico e breve durata dei cicli sono fattori importanti nella riduzione dei costi e nel risparmio di tempo. Per questo i modelli HOBART PREMAX lavorano con il vapore caldo che fornisce ulteriori vantaggi:

• Risultati eccellenti.
• In questo modo si riduce il consumo di acqua e detergente.

La durata dei cicli più breve aumenta la produttività
 

Il Consumo d’acqua responsabile

La qualità dell'acqua è costantemente monitorata e il consumo d'acqua è adattato di conseguenza. Il consumo idrico rimane basso per livelli di sporco inferiori e aumenta in caso di sporco maggiore.

Costi operativi ridotti

Il solo utilizzo innovativo delle risorse riduce in modo significativo i costi operativi.

I vantaggi

• Risultati di lavaggio affidabili anche con elevati livelli di sporco.
• La macchina corregge gli errori operativi.
• Rigenerazione costante e adeguata dell'acqua di lavaggio con acqua di carico.
• Non è più necessario svuotare e riempire con acqua di carico.

È il modo intelligente di ridurre al minimo la quantità di vapore che fuoriesce

Qualità dell'aria interna migliore – come da standard
La capote chiusa sui quattro lati impedisce la fuoriuscita del vapore bollente residuo, che rimane così all'interno del sistema e non si dissipa nella stanza. L'aria interna risulta pertanto meno contaminata e l'energia non si disperde.

I vantaggi

• Notevole miglioramento dell'aria presente nel retrocucina.
• Notevole riduzione dell'energia dispersa.

RECUPERO CALORE DA ARIA DI SCARICO - VAPOSTOP ER
Buona efficienza energetica – costi operativi inferiori

Grazie alla nuova funzione VAPOSTOP ER, le lavastoviglie a capote di HOBART rappresentano una soluzione ottimale per ridurre il consumo di energia. La combinazione tra una capote chiusa sui quattro lati e uno scambiatore di calore garantisce un elevato livello di efficienza. VAPOSTOP ER è una funzione integrata nella macchina che impedisce la dispersione dell'energia durante e dopo il processo di lavaggio perché il vapore caldo non può fuoriuscire. L'energia viene utilizzata per riscaldare l'acqua di carico in ingresso.

I vantaggi:

• Riduzione del consumo di energia totale fino al 10%.*
• Riduzione dei costi operativi.
• Nessun costo di installazione supplementare.
• Nessuna fuoriuscita di vapore quando la capote è aperta.

• Migliore qualità dell'aria interna - anche con l'allacciamento all'acqua calda.

  
  * Rispetto a un modello HOBART con capote aperta sul retro e senza scambiatore di calore.
  *** Estende la durata del programma di 45 secondi – può essere interrotto in qualsiasi momento.

Utilizzo sofisticato dell'acqua di scarico

L'energia dell'acqua di scarico calda a 60 °C viene utilizzata per riscaldare l'acqua di carico. Come funziona: l'opzione di recupero calore da acqua di scarico dirige l'acqua di scarico calda verso l'acqua di carico in entrata. L'acqua di carico viene riscaldata così fino a 40 °C prima di raggiungere la temperatura finale di risciacquo necessaria nel boiler.

I vantaggi

• Risparmio fino al 15% dell'energia totale consumata dalla macchina.**
• A seconda dell'utilizzo, l'investimento può essere ripagato in un periodo di tempo molto breve.
• Utilizzabile anche con acqua demineralizzata (acqua osmotizzata).
  
  ** Rispetto a una lavastoviglie a capote HOBART senza questa opzione.

Pulire la macchina è diventato davvero facile

Per semplificare al massimo il lavoro, sia l'impianto di lavaggio che quello di risciacquo possono essere rimossi e reinseriti in un unico passaggio utilizzando il sistema CLIP-IN.

Affinché la vostra lavastoviglie offra sempre prestazioni elevate e duri nel tempo, è necessario pulirne regolarmente i vari componenti. Le parti sono contrassegnate da colori diversi per indicare con chiarezza quali rimuovere.

Processo di lavaggio sempre sotto controllo

Blu: il programma è stato appena avviato

Parzialmente verde: la macchina sta lavando

Verde: programma terminato / macchina pronta all‘uso

Rosso: messaggio di errore o avvertimentoescaping steam

Connessione in rete, informazioni, vantaggi

Sulla base di questi dati è possibile evitare tempi di fermo e mettersi in contatto con il servizio clienti aziendale o un partner specializzato. Inoltre,
SmartConnect offre guide illustrate per i guasti di minore entità, che possono così essere risolti autonomamente.

Tutte le funzioni in breve
Stato della macchina (per avere sotto controllo lo stato di tutte le macchine)
Informazioni sull‘apparecchio (con tutte le impostazioni e informazioni importanti della macchina)
Registrazione di messaggi di errore (si viene
informati degli errori di sistema anche via e-mail)
Calcolatore dei costi di esercizio (rapida panoramica dei costi di consumo)
Informazioni sull‘igiene (in forma di registro operativo)
Utilizzo (dati sull‘utilizzo effettivo della macchina)

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Massima praticità d‘uso per tutti

Comando a un tasto con touchscreen a colori: niente di più semplice. Il controllo VISIOTRONIC-TOUCH semplifica enormemente l‘uso della macchina e mostra informazioni importanti sul display sotto forma di testo e simboli.

I VANTAGGI

I programmi possono essere selezionati in tutta semplicità.

Le impostazioni sono facilmente modificabili.

Tutte le informazioni importanti possono essere richiamate in un batter d‘occhio.

Niente più ugelli di spruzzo intasati

Il sistema combinato di lavaggio e risciacquo dispone di un’innovativa funzione autopulente dei bracci ad ogni fase del lavaggio. Per questa funzione è stata presentata domanda di brevetto.

Come funziona?
Dopo aver avviato il programma di lavaggio, il braccio di lavaggio viene riempito con l'acqua di lavaggio. In un solo secondo, lo sporco viene trasportato fuori dal braccio di lavaggio grazie all'acqua di lavaggio in ingresso. Con l'aumentare della pressione di lavaggio, le sfere all'interno del braccio di lavaggio vengono premute contro la valvola e la chiudono. In questo modo l'acqua di lavaggio viene distribuita su tutte le stoviglie tramite gli ugelli di lavaggio.

I residui di cibo secchi aderiscono ostinatamente alle stoviglie? Non con la lavastoviglie a capote PREMAX. Noi risolviamo il problema con il vapore:
le impurità non hanno più scampo.

Come funziona?
Lo sporco e le incrostazioni sono ammorbidite grazie al vapore.

La temperatura di lavaggio viene aumentata in brevissimo tempo, migliorando l’effetto del detergente.

SISTEMA A MICROFILTRO GENIUS-X²
Mantiene costantemente pulita l'acqua di lavaggio

Il sistema di filtraggio fine potenziato pulisce l'acqua sporca in soli tre passaggi, riducendo il consumo di detergente.

La vasca rimane pulita
lo sporco grossolano e i residui di cibo vengono raccolti nel cesto filtrante, impedendo che arrivino nella vasca.

Lo sporco fine viene rimosso 
I residui di cibo di piccola entità vengono raccolti ed espulsi dalla macchina dopo 10 secondi.

Il lavaggio fa il resto
lo sporco fine rimanente viene raccolto e pompato fuori dalla macchina durante il lavaggio.

Vantaggio extra
Il sistema si pulisce in automatico durante il processo di pompaggio, riducendo notevolmente il tempo dedicato alla pulizia manuale.

Bracci di lavaggio esclusivi
Le stelle a 4 bracci di lavaggio di HOBART danno risultati di lavaggio davvero eccellenti.

• I bracci di lavaggio raddoppiano il tempo di contatto dell‘acqua sulle stoviglie.
• L‘azione di lavaggio aumenta del 100 % rispetto ai bracci di lavaggio convenzionali.
• Gli ugelli ad ampio raggio distribuiscono l'acqua in modo ottimale sulle stoviglie da lavare.

Il risultato: Un risultato di lavaggio eccellente su tutta la superficie.

Il sistema di lavaggio ROTOR-X è formato da una stella di bracci di lavaggio in alto e una in basso.

Il dispositivo di controllo posizione del filtro verifica se il filtro di copertura vasca e i microfiltri si trovano nella posizione giusta.

Si ottengono così un minor consumo di detergente e una riduzione dei costi operativi.

Lo sporco viene trattenuto e sono garantiti risultati ottimi.

Protegge la pompa da cocci e piccole posate.

Se il sistema filtro non è nella posizione corretta, il controllo invia un allarme. Il lavaggio può essere attivato soltanto dopo aver posizionato correttamente il filtro.

Il risultato del lavaggio dipende da diversi fattori: uno di questi è l’esatta distribuzione dell’acqua e del detergente. Per ottenere l’effetto più efficiente, HOBART ha creato ugelli di lavaggio con una forma speciale, che permette loro di spruzzare con maggiore precisione e su una superficie più ampia rispetto ai sistemi tradizionali.

IL VANTAGGIO: il risultato è un lavaggio molto più preciso, soprattutto negli angoli.

RIMOZIONE AUTOMATICA DELLO SPORCO
Filtrare i rifiuti alimentari e risparmiare risorse

Prelavare a mano in modo accurato richiede molto tempo e tanta acqua, ma è imprescindibile nel lavaggio quotidiano delle stoviglie. Il passaggio può essere evitato grazie al sistema brevettato di rimozione automatica dello sporco (ASR). Le stoviglie vanno posizionate direttamente nei cesti senza pre-risciacquo, anche in presenza di sporco ostinato.

La nostra soluzione per voi:
Rimozione automatica dello sporco (ASR). Questa funzione, esclusiva della linea PREMAX, pompa tutti i residui alimentari direttamente fuori dalla macchina, impedendo così che residui fini e grossolani vadano a intasare l'impianto e a contaminare l'acqua di lavaggio. In questo modo si riducono i costi operativi, si protegge il sistema di lavaggio e l'ambiente ringrazia.

I vantaggi a colpo d'occhio

• Risultato di lavaggio: pulizia e sanificazione
• Ricambio dell'acqua meno frequente durante la giornata di lavoro
• Costi ridotti per acqua, energia e detergenti
• Ottima protezione della macchina
• La durata della pulizia rimane uguale
• Ridotto consumo di risorse
• Protezione ottimale della macchina