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Premax Serie
Profi Serie
Ecomax By Hobart
PROFI AMXXL con recupero calore da acqua di scarico
- Lavastoviglie a capote per installazione in rettilineo o ad angolo
- Produttività oraria: 70 cesti, 1.680 piatti (con cesto opzionale P-XL), 2.520 bicchieri, 560 vassoi, 140 teglie GN 1/1, 70 teglie EN
- Sistema di recupero calore da acqua di scarico
- Camera di lavaggio con dimensioni 660 x 500 mm
- Altezza di carico 540 mm
- 6 cicli automatici: breve, standard, intensivo, starch-removal, continuo, igiene
- Multi-Setting: l’assorbimento del boiler può essere ridotto da 12,4 kW a 6,2 kW se allacciato ad acqua calda
- Capote con isolamento termico e acustico
- Sensore impuritá nel filtro
- Indicatore di rabbocco per detergente e brillantante
- Ciclo di autopulitura
- Interfaccia USB per semplice download dei dati di funzionamento
- Pronta da installare: dotata di tubi flessibili di carico e scarico acqua, cavo di alimentazione, dosatore detergente e brillantante, pompa di risciacquo, pompa di scarico, valvola di non ritorno
- Struttura, vasca, bracci di risciacquo e pannelli in acciaio inox 1.4301
- 1 cesto per piatti P-18-12
- 1 cesto per vassoi T-06-09
- 1 cesto per posate C-01-07
Varianti
| Numero d'ordine | Descrizione |
|---|---|
| AMXXL-10B con recupero calore da acqua di scarico |
Modello base con recupero calore da acqua di scarico |
| AMXXLS-10B con recupero calore da acqua di scarico |
con addolcitore acqua integrato e recupero calore da acqua di scarico |
- Sistema di recupero calore da acqua di scarico trasferisce il calore dall'acqua di scarico calda all'alimentazione di acqua pulita, riducendo il consumo elettrico del boiler
- App SmartConnect: controllo del funzionamento della lavastoviglie anche attraverso gli smart devices: lavaggi, messaggi, stato della macchina, utilizzo, ore operative, igiene, consumi, oltre alla possibilitá di ordinare materiali consumabili
- Vasca di lavaggio XLla grande capot garantisce le migliori rese:
fino a 24 piatti/cesto
fino a 8 vassoi 600 x 400 mm
fino a 8 tegliei 660 x 500 mm
fino a 2 teglie GN 1/1
- Controllo VISIOTRONIC-TOUCH: display touch a colori e commando mediante un unico tasto con codifica colore e indicazione del tempo rimanente di lavaggio
- Gestione delle risorse SENSO-ACTIVE: analizza continuamente la qualità dell’acqua e dosa il brillantante al minimo indispensabile, in modo da assicurare un risultato di lavaggio perfettamente sanificato
- Accumulatore di energia da aria di scaricocapote chiusa su tutti e quattro i latimantiene il vapore e anche l’energia all’interno della macchina: risparmio energetico fino a 3 kW. Minore umidità in cucina e migliori condizioni igieniche
- Sistema di lavaggio e risciacquo CLIP-IN: facile rimozione senza attrezzi.
- Sistema microfiltro GENIUS-X²: il sistema microfiltro avanzato con funzione di prelavaggio integrata riduce ulteriormente il consumo di detergente fino al 35%
- Sistema di lavaggio ROTOR-X: bracci di lavaggio rotanti superioried inferiori a 4 bracci si muovono in modo indipendente e consentono unlavaggio dinamico
- VAPOSTOP (su richiesta): previene lafuoriuscita del vapore dalla macchina quando si apre la capote
- Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
- Gestione energia intelligente l'energia disponibile è utilizzata con continuità. A un valore di assorbimento totale basso, si riduce quindi il tempo di riscaldamento.
- Controllo posizione filtro: impedisce il funzionamento senza filtro inserito nella vasca
- Concetto EASY-CLEAN: elementi marcati blu facilitano l’operatore a riconoscere gli elementi da pulire
Dati tecnici
| Booster loading - Standard | 12,4 kW |
| Booster loading - Alternative | 6,2 kW |
| Total loading - Standard | 16,3 | 3 x 32 A |
| Total loading - Alternative | 10,1 | 3 x 25 A |
| Wash pump | 1,1 kW |
| Rack size | 500 x 500 | 600 x 500 mm |
| Loading height | 540 mm |
| Noise level | 67 dB (A) |
| Weight (gross / net) | 167 / 147 kg |
| Tank capacity | 40 l |
| Tank heating | 2,5 kW |
| Cycle times** | 52 / 75 / 180 sec. e cicli speciali |
| Water consumption | 2 lt/cesto |
| Power supply | 400 / 50 / 3N |
*Thermostop garantisce le temperature richieste con acqua fredda, i tempi effettivi del ciclo si possono estendere di conseguenza.
Per installazione ad angolo, si raccomanda di lasciare accessibile il lato destro della macchina per gli interventi di manutenzione.
Per la protezione della macchina la durezza dell'acqua non deve superare i 3°dH; se più elevata si consiglia di utilizzare un addolcitore d'acqua integrato o un sistema di trattamento dell'acqua HYDROLINE HOBART.
Accessori
| Numero d'ordine | Descrizione |
|---|---|
| SEF-19/097 |
VAPOSTOP per AMXXL(S)-10B evita la fuoriuscita di vapore dalla macchina quando si apre la capote |
| SEF-19/107 |
Pannello posteriore (Se la macchina non è installata a parete) |
| ML71726 |
Pannello paraspruzzi angolare |
| ML64481 |
Pannello paraspruzzi |
| T-XL |
Cesto per vassoi |
| P-XL |
Cesto per piatti |
| B-XL |
Cesto base universale |
| SEF-14/063 |
Thermolabel |
| HLSU-1 |
Only available in Germany |
| 04-006330-001 |
Set di lance, 450 mm, dotate di rilevamento prodotto chimico per contenitori esterni (fino a 20 litri) |
| 04-006330-002 |
Set di lance dotate di rilevamento prodotto chimico 340 mm per contenitori esterni (10 litri) |
| SEF-19/114 |
Sollevamento automatico della capote per si chiude premendo il tasto START e si apre automaticamente alla fine del ciclo di lavaggio (pannello posteriore è incluso) |
| SEF-19/120 |
Sistema di recupero calore da acqua di scarico per AMXXL / AUPL senza addolcitore acqua integrato |
| SEF-19/121 |
Recupero calore dell’acqua di scarico AMXXLS per AMXXLS-10B |
| SEF-15/156 |
Opzione 60 Hz 400 V/60 Hz/3/N/PE |