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HOBART

Sistemi di lavaggio semiautomatici

Efficienza al top e organizzazione perfetta

Il grado di automazione dei processi di un retrocucina dipende non solo dal tipo e dal volume di stoviglie da lavare. L’automazione aumenta sempre l’economia e allevia la fatica del personale.

I sistemi di lavaggio semiautomatici sono formati da due lavastoviglie a nastro. Sono caratterizzati dalla gestione meccanica dei vassoi e delle posate in una sola macchina, mentre le altre stoviglie vengono trattate contemporaneamente in un’altra macchina. Una lavastoviglie a nastro PROFI FTNi o PREMAX FTPi è il cuore dell’organizzazione classica di lavaggio semiautomatico.

Sul lato sporco, il personale addetto al lavaggio rimuove manualmente le stoviglie e le smista nella lavastoviglie a nastro. Il sistema trasportatore porta avanti i vassoi, che vengono indirizzati automaticamente nel contenitore a valle e nella lavaposate. Un magnete di sollevamento alimenta in automatico le posate in un imbuto da dove cadono nella guida del vassoio e della lavaposate.

Sul lato pulito, i vassoi vengono trasferiti automaticamente a un carrello di impilaggio. Le posate cadono attraverso l’imbuto in un cesto di raccolta sottostante.

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